Ośmiorniczki baby na oliwie z czosnkiem
Dodano: 15 kwi 2024
Składniki:
- 1 kg ośmiorniczek baby
- 100 ml oliwy
- 8 ząbków czosnku
- natka pietruszki
- tymianek
- łyżeczka soli i pieprzu
W dużej, najlepiej głębokiej patelni podgrzej dwie łyżki oliwy. Ząbek czosnku obierz, pokrój w plastry i umieść na patelni. Gotowe, wytrzęsione i osuszone papierowym ręcznikiem ośmiorniczki (macki osobno, ciało osobno) umieść na patelni razem z oliwą i czosnkiem. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut bez przykrycia.
Ośmiorniczki baby kurczą się i wypuszczają płyn. Natychmiast dodaj resztę oliwy i przyprawy. Delikatnie wymieszaj, przykryj pokrywką i zmniejsz intensywność płomienia. Dusz ośmiorniczki bez podnoszenia pokrywki przez 40 minut. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
